暮らしグラム › 献立 › 賞味期限 › 表示が無い食品と表示の読み方
賞味期限が書いてない。月までしかない。英語で書いてある。どう読む？
期限表示を省略できる食品は法律で9種と決まっています。3か月を超える食品は年月だけの表示が認められ、その場合は月末までが期限です。輸入品の英語表記は Best before が賞味期限、Use by が消費期限。食品表示基準（消費者庁）と農林水産省の資料から書きます。
根拠を確かめた日 2026-09-27期限表示を省略できる9種の食品（食品表示基準 別表）
- でん粉
- チューインガム
- 冷菓
- 砂糖
- アイスクリーム類
- 食塩及びうま味調味料
- 酒類
- 飲料水及び清涼飲料水（ガラス瓶入り（紙栓を付けたものを除く）又はポリエチレン容器入りのもの）
- 氷
品質の変化がきわめて少ない食品です。省略できるだけで、書いてある物もあります（水は内容量の減りを理由に賞味期限を付ける物が多い）。省略できる食品でも、開封後や保存が悪ければ味は落ちます。このサイトの台帳では：ゆで卵、アイスクリーム、日本酒、ワイン、砂糖、チューインガム、塩、米（精米）。
月までしか書いてない：3か月を超える食品は年月表示が可。月末までが期限
つまり「2026年10月」と書いてあれば10月31日まで。本当の期限は10月中のどこかで、表示は前の月に切り捨ててあるので、月末より前に切れることはありません。農林水産省はこの「日の切り捨てで賞味期間が最大1か月短くなる」ことを年月表示化の課題として挙げつつ、納品期限の逆転による食品ロスを減らすために年月表示化を進めています。上の道具に「2026.10」と入れると月末で計算します。
「枠外に記載」「底面に記載」
一括表示の枠の中に日付を印刷すると製造日ごとに版を変えなければならないので、枠には「枠外下部に記載」「キャップに記載」と書き、日付は製造ラインで底やふたに打ちます。消費者庁の「期限表示とは」の表示例も「賞味期限 枠外下部に記載」の形です。年月日は年・月・日の順で、西暦の下2桁（25.12.1）か令和（7.12.1）。日付の横の英数字はロット番号で期限ではありません。
英語の表記（輸入品）
| 表記 | 意味 | 日本の表示で言うと |
|---|---|---|
| Best before / BB / BBE | Best Before (End)。この日までが品質の目安 | 賞味期限 |
| Use by / Use before | この日までに使う。安全の期限 | 消費期限 |
| EXP / Expiry / Expiration date | 期限一般。食品では賞味期限の意味が多い | 賞味期限（物により消費期限） |
| MFG / MFD / PRD / Production date | 製造日 | 製造年月日（期限ではない） |
| Sell by / Display until | 店が売ってよい日（小売の管理用） | 対応する表示なし。期限ではない |
| Lot / L / Batch | 製造の組の番号 | ロット番号（期限ではない） |
日付の順は国で違います。米国は 月/日/年（12/01/25）、欧州・豪州は 日/月/年（01/12/25）、日本と ISO は 年/月/日。12 以下の数字が2つ並ぶときは、原産国の表記順で読みます。
乳製品の「日」だけの表示
紙パックの牛乳や乳飲料・発酵乳・乳酸菌飲料・クリームは、食品表示基準の別表で「日」の表示だけで年月日の表示に代えることが認められています。「12.1」のように月日だけの物があるのはこのためです。
よくある質問
「賞味期限 枠外に記載」とはどこですか
一括表示の枠（名称・原材料名・内容量…の表）の外に日付を印字してあるという意味です。袋の底やふた、缶の底、ボトルのキャップやくびれに「25.12.1」のように打ってあります。消費者庁の表示例でも「賞味期限 枠外下部に記載」の書き方が示されています。
25.12.1 は何年ですか
西暦の下2桁で、2025年12月1日です。年月日の順で書く決まりなので、最初の数字が年です。令和で「7.12.1」と書く物もあります。月だけなら「25.12」で、その月の末日（12月31日）までが期限です。
賞味期限が無いのは違法ではないですか
違法ではありません。食品表示基準の別表で、9種の食品は期限表示を省略できると定められています。品質の変化がきわめて少ない食品です。逆にそれ以外の加工食品で期限が無ければ、表示の不備です。
Best before と Use by はどう違いますか
Best before（BB、BBE = Best Before End）が賞味期限、Use by が消費期限に当たります。EXP（Expiry / Expiration date）は期限一般で、輸入品では賞味期限の意味で使われることが多い表記です。MFG・MFD（Manufactured）は製造日、PRD（Production date）も製造日です。日付の順は国で違い、米国は月/日/年、欧州は日/月/年です。
期限表示を省略できる食品は食品表示基準 別表の9種。3か月を超える食品は年月表示が可で、年月表示の期限は月末まで（消費者庁ガイドライン 期限（事）－10） https://kurashigram.com/shomikigen/hyoji/機械向けの数字期限が長い食品は、まとめて買うと安い
缶詰・パックご飯・カップ麺・水は期限が長いので、まとめ買いで1個の値段が下がります。暮らしグラムは楽天の売れ筋を1個あたり・1Lあたりの値段に直して毎日並べています。買い置きは「食べたら買い足す」で回すと期限切れが出ません。